食在苗栗，實在安心
計畫名稱：
食在苗栗，實在安心
Food safety and trust in Miaoli
執行學校：
仁德醫護管理專科學校
計畫議題：
健康促進
food safety and long-term care
計畫類型：
種子型(A類)
主要理念：
本計畫藉由學校發展健康照護之重點特色，結合社區資源，推動大學社會責任，讓教師與學生移地教育，依在地特色，在地服務之概念，激發社區民眾參與，透過在地服務落實食農教育、食材與安全管理APP之建置、在地專業人才之培育、及配合課程教學倡導社區民眾注重樂活飲食並增進健康飲食觀念。
Health care features, combining community resources, promote university social responsibility.
計畫簡介：
計畫協助苗栗縣政府建立產地農藥殘餘風險的管控系統，教育農戶，樹立苗栗縣安全食材的典範；另延伸建置食材進銷存軟體，協助餐飲業新鮮食材之採購與庫存管理、食材送驗APP流程管控軟體，建立食安管控後端支援系統；並配合苗栗縣政府衛生局食品檢驗，培育食品安全之檢驗人才；再者，以本校餐飲專業教師之專長，協助在地食材選用、創意特色料理開發、食品安全衛生講習等。
The project assists the Miaoli County government to establish a risk management system for pesticides in food and educate farmers, expands the establishment of sale and storage management software, assists in procurement and inventory management of fresh foods, establishes the software for APP control of food ingredients; furthermore, cooperates with food inspection to cultivate inspection personnel for food safety; and assists in the selection of local ingredients, creative specialty food development, and food safety and hygiene classes.
計畫場域：
苗栗大湖;苗栗公館
欲解決問題：
1. 草莓農藥快篩須配合農作時間，執行採樣、管理作為及創意料理，
2. 農戶的安全衛生教育不足，建議農會主動安排及協助連繫，強化對農民的講習教育，並將此成果納入其施政方針與績效。
3. 農戶希望增加作業環境測定、呼吸防護成效、農藥暴露風險與危害、農機使用安全教育等非原先規劃的項目。
解決方案：
1. 建立社群網站機動式的溝通協調。
2. 加強拜訪勤加溝通並建議農政系統加以關切。
3. 建議農政單位能把參與計劃的成果，列計農會總幹事之績效指標，強化其協助動機。
未來願景：
大學教育不僅是教與學之場域，更是結合各場域專業之場所，期待藉由各專業科系之結合、政府機關政策的協助及地方產業資源的導入，共同培育跨領域之多元人才，協助地方政府產業升級與進步，並藉由人才留用，促進地方發展，落實大學社會責任。
計畫官網：
